Frischkäse

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Einmal Lachs, bitte!
– Philadelphia Räucherlachs mit Dill

Hej, du lecker Ding, lass dich vernaschen…

Philadelphia hat etwas relativ Neues im Sortiment. Wir alle kennen und lieben den cremigen Klassiker von Philadelphia und ich wette, er kommt bei uns allen immer wieder zum Einsatz. Egal in welcher Form. Ob klassisch auf Brot oder aber als Zutat in einem Rezept. Ich verfeinere mit Philadelphia beispielsweise Soßen, backe damit oder nutze den Frischkäse als Basis für Tortencremes.

Alle Lachsliebhaber aufgepasst. Philadelphia gibt es auch mit Räucherlachs und Dill. So lecker. Cremig-guter Frischkäse in Kombination mit geräuchertem Lachs, das klingt schon ziemlich verlockend. Und das ist es auch. Ich vermute fast, dass Philadelphia Räucherlachs mit Dill zukünftig häufiger unseren sonntäglichen Frühstückstisch zieren wird. Noms. Zusammen mit ein wenig Schnittlauch aus dem Kräutergarten und frischem Räucherlachs und Dill bzw. Dillsenf als Topping – köstlich. Definitiv eine gute Idee. Probiert es mal aus.

Es lässt sich mit damit aber auch hervorragend kochen und verfeinern. Philadelphia Räucherlachs mit Dill ist also nicht nur auf dem Brot oder Brötchen eine leckere Angelegenheit. Genau so gut macht sich die Frischkäse in einer Sauce zu Pasta. Herzhaft, lecker, Essen für die Seele.

 

Pasta mit cremiger Lachs-Sauce
– kochen mit Philadelphia Räucherlachs und Dill

Für mich ist Pasta Soulfood. So richtig was fürs Wohlbefinden. Und manchmal möchte ich eben auch, dass es extra fix geht. Pasta ins kochende Wasser und während die Nudeln köcheln, schnell eine leckere Sauce zubereiten. Ich hab da eine Idee und wisst ihr was? Das alles dauert maximal 15 Minuten. Ein Rezept, das damit extra schnell zubereitet und lecker ist.

Was du brauchst?

1 Packung Philadelphia Räucherlachs und Dill
1 Zwiebel
1/2 – 1 Becher Sahne oder vergleichbares
Lachs
frischen Dill
eine Hand voll Cherry Tomaten
etwas Öl

Nudeln

 

Zubereitung der 
easy peasy Pasta mit Lachs und Dill

Als erstes schält ihr die Zwiebel, schneidet sie in kleine Würfel und gebt sie dann in eine Pfanne und dünstet sie in etwas Öl eurer Wahl an. Als nächstes gebt ihr die Packung Philadelphia Räucherlachs und Dill sowie die Sahne dazu, verrührt alles, schmeckt mit Salz und Pfeffer ab und köchelt alles ein wenig ein.

Gleichzeitig wird der Lachs in kleine Portionen geschnitten und in Öl kurz und scharf von beiden Seiten angebraten. Reichlich mit Salz abschmecken. Außerdem gebt ihr die Cherrytomaten mit in die Pfanne und dünstet sie an.

Nun die Nudeln mit der Frischkäsesauce vermischen und auf die Teller geben. Den Lachs wie die Tomaten auf dem Nudelnest verteilen und mit etwas frischem Dill verziehen.

Guten Appetit!

 

 

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Lust auf Brot?
Brotmahlzeit drei Mal anders
und doch ganz ähnlich!

Wenn es um unser Frühstück unter der Woche geht, dann bin ich ganz klar Team Müsli, Crunch, Bircher Müsli und Co. Was auch daran liegt, dass hier morgens ordentlich Ramba Zamba herrscht. Ein Kind will zur Schule, ein Anderes in die Kita und dem Dritten im Bunde ist alles egal – Hauptsache es gibt erst einmal eine große Portion Frühstücksbrei samt Fläschchen.

Und trotzdem stehen wir hier alle auf eine richtig gute Brotzeit. Ich liebe gutes Brot  {habe lange Zeit sogar jeden Tag unser Brot selbst gebacken} und mit dieser Liebe zu Brot, bin ich hier nicht allein. Deshalb zelebrieren wir das Frühstück am Wochenende. Der Tisch wird üppig gedeckt. Frische Brötchen und saftiges Brot, Aufschnitt, Honig, Obst und Gemüse, Saft und Philadelphia finden immer ihren Weg auf unseren Tisch. Philadelphia darf nicht fehlen. Denn ich esse ihn für mein Leben gern. Generell kommt meine Küche kaum ohne den leckeren Frischkäse aus. Egal ob für die hausgemachte Tiramisu oder meine berühmt-berüchtigte Himbeer-Torte {LINK} – Philadelphia steht eigentlich immer in unserem Kühlschrank. Aber gerade auch beim Frühstück darf er eben nicht fehlen. So lecker auf einem Stück Mehrkornbrötchen oder in Kombination mit frischer Kresse, Gouda oder Radieschen.

Neben dem klassischen Philadelphia findet ihr auch den fettreduzierten Balance in den Kühlregalen der Supermärkte. Schmeckt genau so lecker, ist cremig, kommt aber mit mindesten 40% weniger Fett daher – im Vergleich zum Klassiker. Yummy. Kochen, backen oder einfach pur, geht alles, schmeckt alles. Ich habe aber heute gleich drei verschiedene Frischkäse-Brotaufstrich-Variationen für euch vorbereitet. Schnell und einfach zubereitet, saulecker.

Vielleicht ist eines der Rezepte etwas für dich, das würde mich freuen. Wobei es viel mehr drei unterschiedliche Ideen für jeweils eine Brotmahlzeit sind, keine Rezepte im klassischen Sinne. Und doch, viel Freude damit!

 

Vollkorn-Knifte mit
Frischkäse, sonnengetrockneten Tomaten und Kresse

– Brot
– Philadelphia Balance
– Sonnengetrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
– Kresse

Ein gutes Brot, etwas Philadelphia Balance sowie frische Kresse und sonnengetrocknete, in Öl eingelegte Tomaten und schon habt ihr eine köstliche Stulle, die ein wenig nach Sommer und Urlaub schmeckt. Achtet unbedingt darauf, dass ihr euch für gute sonnengetrocknete Tomaten entscheidet. Sie schmecken einfach himmlisch in dieser Kombination.

 

Philadelphia
Philadelphia Balance

 

Knifte mit hausgemachter Ei-Creme

– 150 Gramm Philadelphia Balance
– 1 hartgekochtes Ei
– 1,5 TL Senf
– 1 Gewürzgurke
– 1 kleine Frühlingszwiebel
– Salz

Als erstes kocht ihr das Ei hart und lasst es danach auskühlen.
Währenddessen wascht und putzt ihr die Frühlingszwiebel, schneidet sie ihn sehr feine Würfelchen. Im Anschluss schneidet ihr die Gewürzgurke und das geschälte, ausgekühlte Ei ebenfalls sehr fein. Alles mit dem Philadelphia Balance Frischkäse vermengen und mit Senf und Salz abschmecken.

Unheimlich lecker und dabei so simpel!

 

Frischkäse

Knäckebrot mit Frischkäse, Apfel und Honig

– Knäckebrot mit Sesam
– Philadelphia Balance Frischkäse
– Ein knackiger, leicht saurer Apfel (z. B. Topaz)
– Guten Honig

Ein Knäckebrot in der Sorte Sesam mit Philadelphia Balance bestreichen und zwei bis drei dünne Apfelscheiben auf den Frischkäse geben. Nun mit ein wenig Honig beträufeln, fertig.

Guten Appetit!
Eure Janina

 

Ideen für KniftePhiladelphia Balance